نحرص في هذا البرنامج على تعزيز الوعي الصحي وسلامة الغذاء لدى العاملين في المنشآت الغذائية.
بهدف رفع جودة المنتج وضمان بيئة عمل صحية وآمنة✅.
تم تصميم البرنامج بطريقة منظمة وسهلة الفهم، لتمكين العاملين من تطبيق معايير سلامة الغذاء بشكل فعال داخل منشآتهم.
لجميــــــــع اللغات والجنسيات :
- الإنجليزية
- العربية
- الإندونيسية
- البنغلادشية
مدة البرنامج: 3 أيام
عدد الساعات: 9 ساعات
محـاور التدريب:
- مقدمة في سلامة الغذاء: أهمية الحفاظ على صحة العاملين وجودة الغذاء.
- التلوث الميكروبي للأغذية: أنواع الملوثات والوقاية منها.
- التلوث الكيميائي والفيزيائي: مصادر التلوث وطرق الحماية.
- فساد الأغذية: أسباب الفساد وتأثيرها الصحي.
- الأضرار الصحية للأغذية الملوثة: الأمراض المرتبطة بالتلوث الغذائي.
- النظافة الشخصية للعاملين: ممارسات النظافة للحفاظ على سلامة الغذاء.
- نظافة المنشآت الغذائية والشروط العامة: معايير نظافة البيئة والمعدات.
- إدارة أنظمة سلامة الغذاء: تطبيق نظم HACCP وضمان الجودة.
- التداول الغذائي الآمن: طرق التخزين والتحضير الآمن.
- المهارات العملية في بيئة الغذاء: تطبيقات واقعية لضمان سلامة الغذاء.
- الصحة والسلامة المهنية: حماية العاملين وتقليل المخاطر في مكان العمل.
